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PESCADO EN ADOBO

PESCADO EN ADOBO

Corta los filetes de pescado en trozos del tamaño de un bocado. En un bol para mezclar, combina el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el ajo, el pimentón ahumado, el comino, el orégano, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Agrega los trozos de pescado a...
Paella

Paella

Paso 1 En primer lugar, caliente el caldo de marisco junto con el azafrán en una olla grande. Paso 2 A continuación, caliente a fuego medio-alto 4 cucharadas de aceite de oliva en una paellera de 30 cm de diámetro (o un sartén grande y poco profundo) y sofría el rape,...
Ratatouille

Ratatouille

Picamos el ajo muy menudo y lo echamos en una taza junto al aceite. Dejamos que macere mientras preparamos las hortalizas. Lavamos la berenjena, la cortamos en rodajas de unos 0,5 cm. de grosor, le echamos un poco de sal y dejamos que repose durante 30 minutos para...
Ancas de ranas

Ancas de ranas

1 Primero, lava bien el anfibio, luego, Agrega sal y pimienta al gusto y déjalos marinar en el jugo de limón durante unos 15 minutos. 2 Una vez transcurrido el tiempo, retiramos las patas del animal del jugo, ponemos un poco de harina en un plato y el huevo batido con...
Arroz a la cubana

Arroz a la cubana

Cocinar el arroz: Enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón. Coloca el arroz en una olla con las dos tazas de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento con la olla tapada hasta que...