Fastelavnsboller

Fastelavnsboller

Lun mælken i en gryde, til den er lillefingervarm. Hæld den i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser. Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Vaniljecreme Pisk mælk og æg let sammen i en...
Frikadeller med kartoffelsalat

Frikadeller med kartoffelsalat

Frikadeller: Rør kødet sammen med salt og peber i en skål. Pil og riv løget. Bland revet løg, æg, mælk, havregryn og hvedemel sammen med kødet, og rør det grundigt sammen til en sammenhængende fars. Har du en røremaskine, kan farsen også røres sammen heri. Lad farsen...
Tarteletter med høns i asparges

Tarteletter med høns i asparges

Opskriften er til 4 personer. Kogt kyllingebryst Læg kyllingebryst i en gryde sammen med grøntsagsbouillon, en gulerod, et løg, peberkorn, salt og laurbærblade. Lad det simre i 15 minutter. Behold 3 dl af kogevandet til tarteletsaucen. Tarteletfyld Smelt smør i en...
Smørrebrød med æg og rejer

Smørrebrød med æg og rejer

Kog vand i en gryde og læg æggene i så snart det koger. Lad dem koge i 6-7 minutter afhængig efter størrelsen på æggene. Hav en skål isvand klar til når æggene er færdige og læg dem i skålen så de kan køle ned. Hæld rejerne i en sigte over håndvasken og skyl rejerne...
Kartoffel-porre suppe

Kartoffel-porre suppe

Opskriften er til 4 personer. Sauter kartofler og porrer i en gryde med olivenolie i et par minutter, mens du rører. Tilsæt bouillon og læg låg på gryden, og lad det koge i 20 minutter, eller indtil kartoflerne er møre. Blend suppen sammen med en stavblender og tilføj...