-Preriscalda il grill o la griglia a fuoco medio-alto.
-In una ciotola grande, condisci il petto di pollo con sale e olio extravergine d’oliva, e se vi piace, con succo di limone, aglio tritato, rosmarino fresco. Mescola bene per far marinare il pollo per almeno 15-20 minuti.
-Mentre il pollo marinare, prepara le verdure: condiscile con olio extravergine d’oliva e sale.
-Griglia il pollo fino a quando è cotto attraverso e ha delle belle striature dalla griglia, circa 6-8 minuti per lato a seconda dello spessore delle fette.
-Nel frattempo, griglia le verdure fino a quando sono tenere e leggermente carbonizzate, circa 5-7 minuti per lato a seconda del tipo di verdura.
-Una volta cotti il pollo e le verdure, disponili su un piatto da portata e servili caldi.
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Petto di pollo
Verdure miste (zucchine, peperoni, pomodorini, melanzane, ecc.), tagliate a cubetti o a fette
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d'oliva
Altri condimenti a piacimento (aglio, rosmarino, succo di limone) -
Griglia
Ciotola
Padella
Tagliere
Coltelli - 30-40 minuti
- Cristina Ceccarelli
- crsceccarelli@gmail.com