-Ammollare la gelatina in acqua fredda.
-In una pentola, portare a ebollizione la panna fresca con il latte, lo zucchero e, se desiderato, i semi di vaniglia.
-Strizzare la gelatina e aggiungerla alla miscela calda, mescolando finché non si scioglie completamente.
-Versare il composto nei stampini o bicchieri e lasciar raffreddare a temperatura ambiente prima di trasferire in frigorifero per almeno 4 ore o fino a solidificazione completa.
-Frullare le fragole con un po’ di zucchero per ottenere una salsa.
-Servire la panna cotta con la salsa di fragole.
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Panna fresca
Latte intero
Zucchero
Gelatina in fogli
Fragole fresche
Vaniglia (facoltativo) -
Pentola
Stampini per panna cotta (o bicchieri)
Frullatore o mixer
Ciotola - 20-25 minuti più il tempo di raffredamento (4 ore)
- Cristina Ceccarelli
- crsceccarelli@gmail.com